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大家都知道，酸牛奶是由牛奶做成的，但是，稀的液体牛奶，为什么会做成凝固成导体而又略带酸味的酸牛奶呢？
牛奶是一种复杂的胶体混合物，是不透明的液体。奶里含有蛋白质、乳糖、钙质等物质。当在消毒的仍中加入发酵剂乳酸菌时，乳酸菌就会在适宜的温度（3
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喝咖啡和品酒一样都是种艺术，在品味咖啡的同时，也是在满足各种感官的需要，调动视觉，嗅觉，味觉，不知不觉中就有了对咖啡的迷恋。在芳香四溢的空气里弥漫着的还有从容，优雅和浪漫。里，Brat Pitt 演的男主人公就是在清晨的咖啡馆里和女主人公一见钟情，一杯咖啡冲淡了初识的拘谨，也掩饰着两颗狂跳的心。里，Kavin Cost
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优质酸奶呈乳白色或淡黄色，凝结细腻，元气泡。口味甜酸可口，有香味。变质酸奶往往呈深黄、或发绿、呈灰色、凝块不整齐，有气泡。口味偏酸，有酒精辣味或霉味，表明有杂菌污染，不宜食用。
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鲜奶的新鲜度及质量检验尤为重要。以下就鲜奶的新鲜度介绍几种简易的鉴别方法：
方法1 感官鉴别：新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉锭，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。
 
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1、把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部。如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，一般白酒都应该是无色透明的。
2、判断酒的度数可以用摇晃的方法。
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牛奶的营养价值很高，对人体健康有很大的作用，现在人们也越来越认识到牛奶的价值，但是不少人在煮牛奶时犯了一些错误，下面介绍几种常见的不正确的做法。
牛奶忌高温久煮。牛奶加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生变化，在60～62摄氏度时出现脱
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青梅浓缩汁：是一种天然绿色的健康食品。在现代医学研究中发现青梅中含有人体所需要的维生素、矿物营养、蛋白质、有机酸等；具有清血、强肝、整肠、消除疲劳、抗衰老、杀菌功能，具有抗癌、改善心血管功能、促进消化等药用价值。该产品组织细腻，酸甜可口，呈良好的透光状，且保持了青梅特有营养成份、色泽和清香气味。
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眼睛, 鼻子和嘴巴都参与对酒的品尝. 为了得到好的结果要遵守以下原则:
一间非常明亮且远离其他香味的房间(如花, 香水, 烟草)
饭前尝酒
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拥有一个好的酒窖就可能去以好的价格买进年轻的酒，存放到最好的时候再喝。同时对于酒要有好的存放条件，酒窖要阴暗，凉爽，温度应稳定在11－15度，湿度在70－75%，安静无其它异味。如果没有酒窖，也可以把酒放在专门的酒柜中存放。
建议将葡萄酒水
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"茶有茶道"这话一点没错。不过，让置身于忙碌打拼之中的现代人通晓源远流长的"茶道文化"，似乎不是三言两语，一朝一夕的事。我们希望通过最简洁明了的方式，让您了解不同的茶叶在季节交替中所产生的不同功效。
春花
俗话说：一年至季在于春。如何调整好
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1、好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。例如，红葡萄酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好；白葡萄酒应该是无色或微黄色；苹果酒应该为黄中带绿；梨酒以金黄色为佳。
2、各种果酒应该
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矿泉水看外观
矿泉水在日光下应为无色、清澈透明、不含杂质、无异物漂浮或沉淀等现象。瓶口向下倒置不漏水，略挤压也应不漏水，否则，就很可能是旧瓶重用假冒的矿泉水。
口感
矿泉水无异味，有的略甘甜，并具有本类型矿泉水的特征口味。如碳酸型矿泉水稍有苦涩感；如是冷开水，口感不及矿泉水；若是自来水，会有漂白粉或氯的气味
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首先根据标签上标注的原果汁含量判断饮料和其名称是否一致。其次看包装有无渗漏和胀气现象，具体方法是，瓶装或罐装饮料的瓶口、罐身不得有糖渍和污物，软包装饮料手捏不变形。同时瓶盖、罐身等不得凸起。最后看果汁的外观，凡不带果肉的透明型饮料，应清澈透明，无任何漂浮物和沉淀物；不带果肉且不透明型饮料，应均匀一致，不分层，不得产生浑
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茶和咖啡、可可号称世界三大饮料，成为全球绝大多数人的生活必需品，而三者中茶居其首。早在公元前秦汉时代，我国的《神农本草经》就收载了茶，当时只作药用。唐朝后期，茶树种植已遍及南方各地，名茶品种甚多，此时饮茶之风大兴，由南方传至北方，因而南茶北运成为一种重要贸易。唐德宗时开始抽茶税，成为朝廷的一项重要收入。自从陆羽著《茶经》三卷，详记茶叶产地及饮茶风习，还介绍了茶的功能，从此饮茶者日渐增多。9世纪时，
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据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说，目前全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病，每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生，而且这个数字还在增加；而中国吸烟人数已高达3亿多，每年消耗香烟1万5干多亿支，占全世界消耗总量的30％以上，中国的中年男人的70％吸烟，每分钟就有1人死于吸烟。若中国烟民人数还在增加的话，预计每分钟将有5人死于吸烟。这对吸
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电视的诞生，给人们的生活带来了新的视听享受，世界上有大量的人每天都要面对电视屏幕度过许多时光。但是在播放电视时，荧光屏会发出一些射线，这些射线对人体有害，尤其是长时间地看电视，能引起人们的视觉疲劳和视力衰退，有试验表明，连续看电视四、五个小时，人的视力会暂时减退30％。而对电脑工作者、监视器工作人员之类来说更是长时间地、近距离地面对银屏用眼，对人眼的损害不可小视。为了减轻这些射线对眼睛和身体的影响
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茶能解酒是自古以来就流传的说法，很多人也常常是以浓茶醒酒，把茶能解酒当作饮茶的重要功效。有人解释说，大量喝茶能够增加排尿，从而带走一些已经被人体吸收或未吸收的酒精，这对于减轻究竟中毒有好处。也有人说，饮茶能够使人大脑兴奋、清醒，从而酒后饮茶能够让被酒精冲混了的头脑情形一些，从而达到“醒酒”的效果。
然而科学研究表明，茶非但不能解酒，相反的，还可能加重酒醉的症状。酒精对心血管有强烈的刺激性，而
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茶叶有益于人体健康，其抗衰延老作用，这一作用中国的古人通过观察和实践很早就有知晓，并早已有记述。《神农食经》曾记载“久服令人有力悦志”，《杂录》也曾记载“苦茶轻身换骨”。
现代研究证实茶叶中含有人体所必需的化学成分，含有对某些疾病确具有疗效的物质。每天饮茶摄入量虽少，但经常补充这些物质，对人体能起到营养和保健作用。故茶叶称之为天然保健饮料是名符其实的。
按照中国传统医学的解释，茶叶性味
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饮茶有许多的好处，这几乎是对每一个人都是一样的。但是对于一些人而言，因为身体的一些不适宜症状，饮茶在有一些益处的同时也产生一些不利的现象，利弊相较，可能不饮茶更好一些。
１、便秘的人。因为茶叶的儿茶多酚类物质对肠胃类粘膜具有一定的收敛作用，因而影响了对食物的消化吸收功能，使大便干结，引起便秘或加重。
２、神经衰弱、失眠症的人。由于茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统，有着明显的兴奋作用，
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许多爱饮茶的人都知道，饮茶不仅可以提神益思，还能消食去腻，明目清心，补充人体所需要的多种微量元素。现代科学研究进一步表明，茶叶在抗衰老、防癌症、健身益寿方面能起到积极的作用。对一般正常人来说，茶叶已成了一种理想的长寿饮料。
日本冈山大学药学部奥由拓男教授和日本国立遗传研究所贺田博士等都对茶叶中的多酚类物质抗衰老性能进行了试验和研究，发现茶多酚是一种强有力的抗氧化物质，对细胞的突然变异有着很强
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