旅途多吃水果有益健康
水果是人体健康的重要来源，它的维生素含量比粮食多几倍或几十倍，尤其是水果中维生素C的含量，是其他食品比不上的。下面我们暂且看看这几种果蔬的食用价值。
一、西红柿 菜果皆宜，味道鲜美，营养丰富，价廉物美，堪称菜中佳味，果中美品。它富含胡萝卜素、维生素B族、维生素C和易被人体吸收的果糖、葡萄糖等，还含有少许蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C含量最多，约相当于西瓜的十倍。维生素C对治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和对促进伤口愈合都有重要的作用。此外，它还含有能治疗高血压的维生素P。因此，不论成人或小孩每天只要吃100--200克新鲜西红柿就能保证人体所需要的维生素和矿物质了。
二、黄瓜 有着赏心悦目的碧绿颜色和淡雅诱人的清香。黄瓜的含水量为98%，在蔬菜中堪称冠军。黄瓜含有娇嫩的细纤维素，这在促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇方面，有着一定作用。鲜黄瓜中含的丙醇二酸可以抑制糖类物质转变为脂肪，体重过重和有肥胖倾向的人多吃黄瓜有减有减肥的好处。黄瓜还含有丰富的钾盐和微量的维生素A原、维生素C及糖类、钙、磷、铁等矿物质，这些都是人体必需的营养素。但与西红柿相比，黄瓜的营养素明显不足，不仅胡萝卜素含量少，且维生素C的含量也少于西红柿5-6倍，因此，除了常吃黄瓜外，还应多吃其他果蔬，璧如西红柿。
黄瓜的另一特殊功能就是美容。黄瓜汁可用于清洁和保护皮肤，舒展皱纹。对年轻女性尤为适宜。
三、西瓜 西瓜味甘性寒，消暑解渴，通利小便。对于夏伤暑热、头胀胸口，口温饱咽干，小便短赤及咽痛、口疮、咳血等症有良好的功效，故有"天生白虎汤"之美称。对于夏日旅游者来说，是再美不过的消暑解渴之品了.
四、葡萄 夏秋之交，葡萄大量上市，它那鲜艳的色泽，晶莹剔透的神态，招惹得人们垂涎欲滴，争先品尝。葡萄的营养极其丰富，含糖量高达20%左右，其中葡萄糖的含量十分丰富，易为人体直接吸收。此外，还含有蛋白质、维生素A、B1、B2 、B3、C、矿物质、氨基酸等成分，堪称旅游者旅途补充养分的佳品。
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