饭锅能装一麻袋
关中人吃饭的碗大，而做饭的锅则更大。一般一个家庭只有一口锅灶，锅是基本固定在土灶上的最常用的锅口径可接近1米，上半部呈桶状，下半部呈半球状，因而非常深。这种锅在农村颇为实用，除了炒菜，烧稀饭，下面条之外，还可以蒸馍，一锅蒸出的馍可足够五口之家吃一个星期。只是炒菜不大方便，因为厨师们无法用手将它抛起来，每顿饭有一锅烩菜或炒一大盆土豆丝足够了。
这种锅确实很大，一口锅装进三五斗（100斤左右）的粮食不成问题，关中的大锅盔就是用这种锅烙出来的。它一次至少可以供二三十人吃饱肚子。这对人口多，饭量大的关中人来说颇为实用。吃饱喝足之后，这种锅又是煮猪食的好地方一锅猪食，三五头大肥猪也吃不完。
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