四招教你实惠就餐
在当今社会，很多人懒得做饭经常外出就餐，或者三五知己去饭店聚会，点菜是件颇为烦人的事。如果只是算算价格胡乱点一通，那导致的结果则经常是带着满肚子的委屈和遗憾离开饭店。那么，点菜有没有窍门呢？以下四招妙法或许能为您排忧解难。 <BR> 正确选择就餐地点。时下的饭店、宾馆大致可分为两种情况：一是传统老饭店，大多有突出帮别特色的看家菜式；另一类饭店则无别无系，什么热销卖什么，号称什么都有。如果就餐只为求饱，什么饭店都行，但想要品尝特色风味，最好是对该风味有所了解，并尽量不选择第二类饭店。点菜时通常可向服务员打听特色推荐有哪些，从中确定一二款特色菜。不要指望所有的菜都会给你留下深刻的印象，因为从饮食消费心理分析，一般每次就餐有一至两道菜能留下美好的印象，就会有满足感。 <BR><BR> 一餐饭准备消费多少，事先心里应有底。假如实在难以把握菜肴是否适口，干脆报一个人均消费水平，然后提出原则性的要求，让服务小姐代劳，这样至少可以免去点菜时的尴尬。 <BR><BR> 组合点菜时考虑菜肴相互搭配及数量的问题。假如四人吃饭，一般可点2－3个冷碟，3－4个热菜，加一个大菜、一道汤，1－2个点心就足够了。菜肴应强调荤菜，浓淡、干湿、多种烹调方法搭配，特别要注意菜肴的原料尽量不要重复。 <BR><BR> 注意原料的新鲜程度及“表里如一”。原料对于没有开设架式水鲜鱼港的饭店，你最好多长一个心眼，看清你点的原料是否与上桌的菜相一致，以免“狸猫换太子”。冰鲜原料和蔬菜则强调时令与新鲜，一些口味较重的浓味菜，更要留心原料是否新鲜。
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