一宴只吃一种菜(组图)
<DIV align=center><FONT size=3><IMG src="http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/U968P52T40D5794F1290DT20041222113502.jpg" border=1></FONT></DIV>
<P align=center><FONT size=3> 松鼠鱼外焦里嫩、汁浓味厚、甜酸适口比真鱼还诱惑。</FONT></P>
<DIV align=center><FONT size=3><IMG src="http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/U968P52T40D5794F1291DT20041222113502.jpg" border=1></FONT></DIV>
<P align=center><FONT size=3> 菌类因为健康自然已经成为北京美食的一个新潮流。</FONT></P>
<DIV align=center><FONT size=3><IMG src="http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/U968P52T40D5794F1966DT20041222113502.jpg" border=1></FONT></DIV>
<P align=left><FONT size=3>节日的大鱼大肉已经让人厌烦，一桌清淡的豆腐宴也许更有诱惑力。摄影：本报记者刘新征 </FONT></P><!--画中画广告开始--><!-- 达能正文页面画中画广告 --><!--画中画广告结束-->
<P align=left><FONT size=3> <STRONG>全素宴</STRONG></FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> 出品餐厅：绿色天食餐厅在我国，素菜可谓源远流长，寺院素菜、宫廷素菜与民间素菜三大流派上百种菜品丰富着素食餐桌。素菜的健康自然也让现代人追逐。</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> <STRONG>经典菜品</STRONG></FONT></P>
<P align=left><STRONG><FONT size=3> 道祖西归(极汁牛排)</FONT></STRONG></P>
<P align=left><FONT size=3> 这道菜由素牛排、洋葱及黄油等辅料在铁板上煎制而成。上桌前淋上餐厅自制的上品极汁，味厚香浓、气氛热烈。享用时佐以新鲜柠檬片，风格独具。</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> <STRONG>锦绣前程(松鼠鱼)</STRONG></FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> 该菜用素鱼一条，配以素虾仁、菠萝丁、豌豆、玉米笋等烹调制成，上桌前撒上香炸松子，外焦里嫩、汁浓味厚、甜酸适口。</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> <STRONG>菜单</STRONG></FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> <STRONG>冷菜：艺术彩拼</STRONG></FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> 热菜：天下一家(烤小牛肉)、乾隆御点(红焖大虾)、皇母请斋(椒盐排骨)、道祖西归(极汁牛排)、凤舞瑶台(天食烤鸭)、月宫宝盆(兰花滑肉)、锦绣前程(松鼠鱼)、云图四宝(五彩烩山珍)、东海仙缘(冬瓜丸子汤)。</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> 甜点：花点、汤圆、艺术果盘价格：1500元/10人餐厅地址：东城区灯市口大街57号</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> <STRONG>海味蘑菇宴席</STRONG></FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> 出品餐厅：滇菌府云南长寿的多，除了气候条件，应该还和他们“春吃鲜花，夏吃果，秋食野菌，冬喝汤”的美食经验有关系。</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> 蘑菇宴是秋季进补的最佳选择，蘑菇不但鲜美滋味诱人，且营养丰富，有清热、排毒、润肠等功效。</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> <STRONG>经典菜品</STRONG></FONT></P>
<P align=left><STRONG><FONT size=3> 鲜带炒鸡</FONT></STRONG></P>
<P align=left><FONT size=3> 鸡盛产于云南，是世界著名的食用菌，是道很适合滋补的菜品。鸡入口爽滑、脆嫩、清香，整道菜鲜美可口，让人回味原壳赤贝爆松茸原料是精选的松茸和新鲜赤贝，用大火爆炒而成。成菜后装在贝壳里，看起来色泽光亮，赤贝带有鲜红色，肉味鲜美；松茸浓香扑鼻，有自然香甜味。</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> <STRONG>菜单</STRONG></FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> 凉菜：珍海花色拼盘、四围碟热菜：原壳赤贝爆松茸、鲜带炒鸡、银盘鳕鱼老人头、西芹百合北极贝、双椒炒牛柳、清炒鲜芦笋涮锅：鲜美菌香乌鸡锅底、鸡油菌、黑牛肝菌、青头菌、黄见手青、金针菇、菌香丸子、点心四品价格：998元餐厅地址：海淀区航天桥西南侧新知大厦一楼</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> <STRONG>豆腐宴席</STRONG></FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> 出品餐厅：隆博广场潇湘苑餐厅豆腐一直是家常的代表，其实豆腐可不那么简单，俗话说“青菜豆腐保平安”，这正是人们对豆腐营养价值的认同。没有哪种食物能像豆腐那样具有能上能下、能伸能缩的超级包容性，食一桌清清淡淡的豆腐宴，也许能让你更加深刻地理解“有容乃大”的含义。</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> 经典菜品上品白豆腐这道菜看上去十分简洁，自制白豆腐、菜心，青青的菜衬着洁白的豆腐，汤汤水水也不带一丝油星儿，让人不忍下筷，领略到的是朴素的力量。</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> 因为简洁，所以口味清淡，豆腐口感鲜嫩，汤的味道鲜美。但这道菜的豆腐做法却十分麻烦，需要自己磨制，因此该菜每天供应的量也非常少，去晚了还没有口福品尝呢。</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> 菜单热菜：麒麟豆腐、泰什玉子豆腐、锅贴豆腐、上品白豆腐、客家豆腐煲、红烧神仙豆腐、高汤芙蓉豆腐、锅仔腊肉煮香干。</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> 汤菜：潇湘豆腐羹价格：280元/席地址：朝阳区东三环北路16号(长虹桥北200米路东)</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> <STRONG>-吃喝印象</STRONG></FONT></P>
<P align=left><STRONG><FONT size=3> 宴席仅是借口</FONT></STRONG></P>
<P align=left><FONT size=3> 小的时候，印象最深的就是婚宴。每到父母单位有人摆婚宴时，爸爸妈妈总是穿上比较体面的衣服，打扮得精精神神。哭闹着要跟去，他们总是不耐烦地说：“小孩子去做什么，等你长大点再带你去！”于是每回都眼泪汪汪地看着他们离去的背影，心里充满了对参加宴席的无限渴望，盼抛约耗芨峡斐ご蟆?/P> </FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> 其实过年时也经常参加宴席，如果那也算宴席的话。</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> 一大群半年或一年没见的亲戚朋友，聚在某个亲戚家里，坐在一起吃吃喝喝。小孩子对吃喝并不是非常感兴趣，好玩的是会有很多小孩在一起疯，大人在这几天也慈祥了许多，即使小孩子们疯过了头也不会呵斥。</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> 慢慢地长大，对宴席渐渐失去了热情，这时父母偏偏喜欢带上你到这儿去那儿赴宴。每次都要忍受同一群婶婶阿姨的询问，恨不得连你的三围都问得一清二楚，而且每次问的问题都是一样的。</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> 到了参加工作以后，参加各种宴席已经是迫不得已的事情。各类宴席面貌极其相似，从不考虑不同口味，反正大家也不是奔菜而去，同事结婚，要送红包，送了不去吃觉得亏，去吃实在也没什么太大意思；公司年终请员工，也要去吃，不但吃还要给老总敬酒。这是迄今为止让人最难以忍受的宴会了，不知道哪个王八蛋发明的这种拍马屁的方法，让所有人反感得要死的形式却表现成一片形势大好的热闹场面，仿佛每个人都乐在其中似的。</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> 喜聚不喜散是中国的传统，民以食为天更是国粹，于是聚餐是中国人的一大爱好。喜要吃，丧要吃；生日要吃，月子要吃，过年要吃；亲戚要聚，同事要聚，朋友更要聚；来人要接风，走人要送别……总之任何大事小情都离不开吃吃喝喝，感情也在吃喝中慢慢培养起来，许多难以解决的问题也就在饭桌上摆平了。人类大概就为了建立良好的关系，才有了各种各样、花里胡哨的宴席，所有来赴宴的人都是一个利益共同体。</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> 现在说起宴席大家就闻风而动的场面越来越少，毕竟人们的胃口已经被丰富的菜肴调养到饱和状态，一大桌再好的原料做出的东西没人吃是很常见的。更何况，坐在宴席上的人们，真正专注于吃的很少，不是在宣泄感情，就是在算计利益。每次被人请赴宴的时候，心里总是不太塌实，没事谁请你吃饭啊？每次必须找人帮忙的时候，又不免厚着脸皮给人打电话：您什么时候有空，吃顿便饭？在一个饭桌上，往往一眼就能看出，谁是请客的，谁是被请的。</FONT></P>
<P align=left><FONT size=3> 宴席，仅仅是一个借口。</FONT></P>
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