为你指引饮食中的时尚潮流
随着物质条件的不断改善，当今，人们已不仅仅满足于填饱肚子，而是讲求科学饮食，追求绿色食品，注重健康健美。以下趋势就是明证：
<P align=left><FONT color=#000000 size=3> <STRONG>1.从吃“多”到吃“少”。</STRONG>过去的观念是吃得多表示胃口好，身体棒，又可增加营养摄入。现在大多数人注重健康健美，转而认为吃少为宜，一般每餐吃八成饱，尤其是更加限制晚餐食量。(<STRONG>评点：</STRONG>可喜可贺，但不可偏激，“勒紧”腰带过日子。)</FONT></P>
<P align=left><FONT color=#000000 size=3> <STRONG>2.从吃“红”到吃“白”。</STRONG>人们往往把猪牛羊肉称为“红肉”，家禽肉、海鲜称为“白肉”。过去以红肉为主，白肉为辅。但由于红肉热量高，含胆固醇多，不利于健康，所以逐渐减少红肉而转向白肉。(<STRONG>评点：</STRONG>红白相间为宜，多白少红可取。)</FONT></P>
<P align=left><FONT color=#000000 size=3> <STRONG>3.从吃“陆”到吃“海”。</STRONG>由于富贵病(心脏病、高血压、糖尿病)的频发，使人们从吃陆上食物转向海产品，尤其是深海产品。(<STRONG>评点：</STRONG>海陆空都需要，吃“海”也不要忘了“陆空”。)</FONT></P>
<P align=left><FONT color=#000000 size=3> <STRONG>4.从吃“精”到吃“粗”。</STRONG>现代人类讲究食物精细化，带来许多不良后果，所以人们日益转向吃粗粮和粗加工食品，如糙米、粗面，更多地摆上了餐桌。(<STRONG>评点：</STRONG>粗粮细做是出路。)</FONT></P>
<P align=left><FONT color=#000000 size=3> <STRONG>5.从吃“家”到吃“野”。</STRONG>环境污染日益严重，使人们对食物的选择更加挑剔，更倾向于天然产品，如无污染的野果、野菜、野菌，均受青睐。(<STRONG>评点：</STRONG>吃野菜要防中毒。)</FONT></P>
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<TD><FONT color=#000000><U><IMG src="http://www.szeat.net/User_UpFile/RemoteFile/200496172546716.jpg" width=135 border=0><!----></U></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE>
<P align=center><A href="http://life.women.sohu.com/2004/02/27/88/article219228875.shtml" target=_blank><FONT color=#000000>野菜</FONT></A></P></TD>
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<TD><FONT color=#000000><U><IMG src="http://www.szeat.net/User_UpFile/RemoteFile/200496172547254.jpg" width=135 border=0><!----></U></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE>
<P align=center><A href="http://life.women.sohu.com/20040723/n221169928.shtml" target=_blank><FONT color=#000000>橙汁莲藕西瓜皮</FONT></A></P></TD>
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<TD><FONT color=#000000><U><IMG src="http://www.szeat.net/User_UpFile/RemoteFile/200496172548576.jpg" width=135 border=0><!----></U></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE>
<P align=center><A href="http://life.women.sohu.com/2004/05/18/27/article220162715.shtml" target=_blank><FONT color=#000000>云南菜：竹虫</FONT></A></P></TD></TR></TBODY></TABLE></P>
<P align=left><FONT color=#000000 size=3> <STRONG>6.从吃“熟”到吃“生”。</STRONG>据医学家介绍，吃熟食后细胞凋亡加快，使机体免疫系统破坏，而吃生食可使白细胞处于正常状态，增强免疫功能。(<STRONG>评点：</STRONG>不洁、污染菜蔬不可生食。)</FONT></P>
<P align=left><FONT color=#000000 size=3> <STRONG>7.从吃“死”到吃“活”。</STRONG>人们普遍认为吃活营养更丰富，味道也更鲜美，如日本人就把生鱼片当成美味佳肴，尼日利亚的一些部族爱吃生牛肉。一些欧美人又兴起吃活禽，即使烹调，也要现杀现吃。(<STRONG>评点：</STRONG>现杀烹食尚可，直接生食活物不可取，寄生虫病等着呢！)</FONT></P>
<P align=left><FONT color=#000000 size=3> <STRONG>8.从吃“瓤”到吃“皮”。</STRONG>人们认为某些食物的皮也有丰富营养，而且有特殊医疗作用。过去吃苹果梨桃都先去皮，现在又改变了吃法，往往是洗净后连皮吃。(<STRONG>评点：</STRONG>注意农药残留。)</FONT></P>
<P align=left><FONT color=#000000 size=3> <STRONG>9.从吃“肉”到吃“虫”。</STRONG>把昆虫当美味早已有之，当今更流行，并把它当成健康食品。据说全球已有五百多种昆虫已列入了食谱。(<STRONG>提醒：</STRONG>注意环保，益虫勿食。)</FONT></P>
<P align=left><FONT color=#000000 size=3> <STRONG>10.从吃“宝”到吃“废”。</STRONG>日本人兴起在饮茶后也吃剩茶叶，据说它有营养和医疗作用，有利于清洁口腔和明目，预防龋齿和便秘，促进消化和减肥。(<STRONG>评点：</STRONG>“废物”其实不废，但要分辨清楚，不然吃多了也致病。)</FONT></P><!--<textarea id="Content" name="Content" cols="" rows="" style="display:none "></textarea>-->
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