秦淮八艳
<P>夫子庙秦淮风味小吃是我国四大小吃群之一。夫子庙地区茶楼饭店，街边小吃，满目皆是，形成独具秦淮传统特色的饮食集中地。经过多年的努力，夫子庙地区有七家点心店制作的小吃，因工艺精细，造型美观、选料考究、风味独特而著称，经专家鉴定南京秦淮区风味小吃研究会于1987年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为“秦淮八绝”。<BR> <BR> “一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶；<BR> <BR> “二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼；<BR> <BR> “三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼 ；<BR> <BR> “四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼；<BR> <BR> “五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；<BR> <BR> “六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅；<BR> <BR> “七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；<BR> <BR> “八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团。<!--<textarea id="Content" name="Content" cols="" rows="" style="display:none "></textarea>-->
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