捂着鼻子吃榴梿
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 22pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-pagination: widow-orphan" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt">榴梿，有留连的意思，从“留连忘返”而来。 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt"> <B>郑和发现了榴梿</B><SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt"> 说起榴梿的命名和来源还有这样一个传说：明朝三保太监郑和率船队来到南洋群岛，不少随从因人地生疏，思乡心切，颇觉愁苦。郑和无法可想，焦急万分，一日，忽见昔日登岸处已长出一株高树，上面果实累累，形状奇特，忙吩咐随从上去摘下数只。郑和闻了闻，觉得气味很臭；但掩鼻食之，则口味鲜美。于是，郑和叫所有人都来尝尝。一尝之下，大家都喜欢上了这奇异的果实，乐不思蜀，留连忘返。因此，郑和为其取名“留连”。后来植物学家取其谐音，改为榴梿。<o:p></o:p></SPAN></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt"> 榴梿有着“来自地狱的气味和来自天堂的味道”。人们形容它气味的时候，常提到像“床底下的臭袜子”、“烂鱼臭虾”、“带霉点的臭奶酪”和“夏日阳光曝晒下的垃圾堆散发出的气味”。但每年年中和年末，榴梿上市的时候却是东南亚人的节日。泰国有一句民谚：“榴梿出，沙笼脱。”意思是说，姑娘们宁愿卖掉裙子也要饱尝一顿榴梿。<o:p></o:p></SPAN></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt"> <B>榴梿不能采摘</B><SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt"> 榴梿原产马来西亚，现在产量最高的是泰国、马来西亚和印尼。大部分榴梿树有20多米高。也有少数树干低矮。榴梿树可生长五六十年，与一般热带水果生长期短的特点不同，它生长15年后才开始结果。每年结果一次或两次，果实长到3个月时进入成熟期。听果农说，榴梿不能采摘，只能等其成熟自动落下，否则果树会受到损伤。榴梿落下后还能自己补充养分。<o:p></o:p></SPAN></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt"> 榴梿大约有150个品种，其中以马来西亚的“苏丹王”、“D24”和泰国的“金枕头”最出名。成熟的榴梿一般呈黄绿色，从外形上看酷似古代兵器狼牙棒。大的榴梿有3公斤重，小的有1公斤。剖开果实，里面一般分成四夹，夹似船形，两端尖，中间粗，四五颗果肉整齐地躺在船形的夹壳内。细腻如泥的淡黄色果肉包着像鸡蛋或栗子大小的果核。吃的时候抠出淡黄色的果肉，或舔或吮，果肉粘在手上，粘在嘴四周，香甜无比。<o:p></o:p></SPAN></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt"> 挑榴梿有学问，据行家指点：买榴梿，要诀有二：一是嗅，二是听。把榴梿捧在手里，鼻子凑近，如果闻到一股强烈的香味（爱榴梿的人觉得是奇香无比），好像箭一样射入鼻腔，这说明榴梿的果肉已经长熟，味道好。有些榴梿味道虽好，但是核很大，果肉极薄，亦不能算是上品。所以，嗅了以后，还要听：将榴梿举至耳旁，用力摇一摇，如果有细微的响声发出，表示肉厚核薄，乃上品。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt"> <B><SPAN lang=EN-US>“英勇就义”尝榴梿</SPAN></B><SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt"> 在新加坡销售榴梿最有名的大市集位于芽笼区。卖榴梿的众商贩搭起了临时的木架子，上面堆放的榴梿像小山一样。每到这时，新加坡人或是举家前往芽笼，或是约上三五个好友同去，在路边的水果摊前一坐，来上几个榴梿，堆满一桌，大伙儿边吃边聊。果味、汗气，讨价声、还价声，来往汽车的马达声，充斥着市场的每个角落。国外游客看到这种场景，闻着直冲脑门的“可怕”味道，像看怪物一样打量这些食客。也有人禁不住劝说尝上两口，通常会出现两种反应：一是飞快地奔向厕所，呕吐不止；二是在尝过后，用极勉强的口吻说：“嗯，味道真怪！”前者恐怕日后再也不会尝第二次了。后者呢，在新加坡人看来还有培养前途。我则属于后者。<o:p></o:p></SPAN></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt"> 我第一次在朋友的盛情邀请下吃榴梿，着实有点“英勇就义”的感觉。因为第一口咬下去的印象实在太深了，当时便觉一股浓烈的气味直蹿脑门，到第二天早上仍挥之不去。不过，我倒不觉得榴梿的味道奇臭难忍，而是有一种怪的感觉。我第二次看到榴梿时，竟然有了想再尝尝的欲望。第三次，我已经喜欢上它那香浓醇厚、滑如奶油、回味无穷的味道了。<o:p></o:p></SPAN></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt"> <B>榴梿周身都是宝</B><SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt"> 新加坡地少人多，现在已经很少种植榴梿，改为进口。据统计，新加坡每年花在进口榴梿上的费用就高达3000万美元，是世界上最大的榴梿进口国。马来西亚和印尼出口的榴梿90％以上都被新加坡人吃掉了。记者的一个朋友就是超级榴梿迷，他不仅每天都吃榴梿，而且还开了一家榴梿餐厅。在餐厅里，所有的食物都和榴梿有关，如榴梿布丁、榴梿糕、榴梿糖、榴梿冰淇淋等。一到晚上，餐厅里就聚集了来自四面八方的榴梿食客，有的人每年在这里花费高达上万新元。<o:p></o:p></SPAN></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt"> 榴梿气味不雅，在新加坡被禁止携带上出租车、公共汽车、渡轮和飞机。在各大地铁站，随处可见“禁止榴梿”的标志。然而，这一切都不影响人们对榴梿的喜爱。榴梿不仅味道好，而且周身都是宝，果肉中除了含有很高的糖分外，还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、钙、铁和磷等，营养丰富。泰国人大病初愈、妇女产后均以榴梿补养身体。此外，榴梿壳可以滤制卤水，制作纺织品漂白剂，与其它化合物可合成肥皂和治疗皮肤病的药。可见，果中之王的称谓名副其实。需要注意的是，榴梿虽好，一次不可多吃，因其性热，吃后易“上火”，糖尿病人尤其要小心。所以，吃完榴梿最好再吃点“果后”，即山竹，有败火的功效。</SPAN></SPAN><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 11pt; LINE-HEIGHT: 150%"><o:p></o:p></SPAN></P>
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