秋意甜蜜蜜 进补正是时
秋冬进补已经是老习俗，甜品温补，正是时候。广州年轻人眼下流行吃水果甜品，北京路、天河南一路上聚集了一众甜品店，滋润的甜品中还加入了燕窝、雪蛤、黑糯米等滋补原料，让爱美之士趋之若鹜。
<P><FONT face=宋体></FONT>
<P><STRONG><FONT face=宋体><FONT size=3> 甜品特征一：外冷内热</FONT> </FONT></STRONG>
<P align=center><FONT face=宋体><IMG alt="编 号: 1169707 摄影作者: 文件名:yzbspl4a237.jpg 文件大小:32K 高 X 宽:280 X 200 说明:yzbspl4a237.jpg" src="http://www.southcn.com/travel/food/jiankang/200411090599_830942.jpg" border=0 heightold="60" widthold="60"></FONT></P>
<P><FONT face=宋体> <FONT size=3> 秋日忽冷忽热，昼夜温差比较大，这种对气候的灵感被师傅们应用起来，就成了冷热混合的甜品。 </FONT></FONT>
<P><FONT face=宋体 size=3> “热带岛”推出的一款“蕃特西”可算代表之作。它的外形有如一客芝士蛋糕，上面的雪糕球和水果点缀，看起来一派夏日作风。别以为它就是雪糕那么简单，不消一会，你就会发现被骗：雪糕很快倾泻下来，原来下面是新鲜出炉的芝士番薯泥！赶紧尝一口，里面还有原粒的红豆夹心，冷热“雪糕”都吃得到，比夏天还要过瘾。 </FONT>
<P><FONT face=宋体 size=3> 雪蛤芒果椰汁黑糯米也是一款“骗人”的甜品，下面藏着煮热的黑糯米，上面淋了椰汁，放了雪蛤、芒果，就如武侠小说里的小龙女，外冷内热，颇有一番神秘感。况且，芒果香甜，雪蛤、黑糯米滋补养颜，有哪位女士能够抗拒？红莲炖雪蛤 </FONT>
<P align=center><FONT face=宋体><IMG alt="编 号: 1169702 摄影作者: 文件名:yzbspl4a239.jpg 文件大小:28K 高 X 宽:273 X 350 说明:yzbspl4a239.jpg" src="http://www.southcn.com/travel/food/jiankang/200411090599_830944.jpg" border=0 heightold="60" widthold="60"></FONT></P>
<P><FONT face=宋体></FONT>
<P><FONT face=宋体> <FONT size=3> <STRONG>甜品特征二：美容养颜 </STRONG></FONT></FONT>
<P><FONT face=宋体 size=3> 秋季进补，选补而不燥之品准没错。椰汁、莲子、百合、雪蛤、燕窝，都是美容滋补品，把它们融汇一盅，从各方面去进补，也是今年潮流之一。 </FONT>
<P><FONT face=宋体 size=3> 原只木瓜雪蛤膏或者燕窝，在甜品店里大行其道。用夏威夷进口木瓜，配合新鲜上等的雪蛤，椰汁调味，给人的感觉特别滋润！秋天一定要炖热吃，上来以后挖着木瓜肉伴着雪蛤来吃，味道特别鲜甜，店员介绍说，质量好的雪蛤膏难免带一点点腥味，水果、椰汁的浓香正好能掩盖此味。另外，莲子安神，红枣补血，集中两种药材的红莲炖雪蛤也是针对女士而设的。 </FONT>
<P align=center><FONT face=宋体 color=blue size=2><STRONG><IMG alt="编 号: 1169717 摄影作者: 文件名:yzbspl4a235.jpg 文件大小:47K 高 X 宽:253 X 350 说明:yzbspl4a235.jpg" src="http://www.southcn.com/travel/food/jiankang/200411090599_830946.jpg" border=0 heightold="60" widthold="60"></STRONG></FONT></P>
<P align=center><FONT face=宋体 color=blue size=2><STRONG></STRONG></FONT>
<P align=center><FONT face=宋体 color=blue size=2><STRONG>木瓜雪蛤 </STRONG></FONT>
<P align=center><FONT face=宋体 color=blue size=2><STRONG><IMG alt="编 号: 1169712 摄影作者: 文件名:yzbspl4a236.jpg 文件大小:27K 高 X 宽:280 X 200 说明:yzbspl4a236.jpg" src="http://www.southcn.com/travel/food/jiankang/200411090599_830948.jpg" border=0 heightold="60" widthold="60"></STRONG></FONT></P>
<P align=center><FONT face=宋体 color=blue size=2><STRONG></STRONG></FONT>
<P align=center><FONT face=宋体><FONT color=blue size=2><STRONG>芝士煨番薯甜品</STRONG></FONT> </FONT>
<P><FONT face=宋体> <FONT size=3> <STRONG>特征三：大玩变身 </STRONG></FONT></FONT>
<P><FONT face=宋体 size=3> 曾经有师傅说，只有好东西，才能作为传统流传下来，今年的新款甜品中，就有不少传统甜品的影子。 </FONT>
<P><FONT face=宋体 size=3> 秋冬番薯、芋头、栗子正当季，也是家常食品。有甜品店炮制出“芝士煨番薯”，可谓蒸番薯的精致版。番薯连皮上，用勺子挖着吃，口感幼滑，香味、甜味恰到好处。忍不住打听，这么好的番薯是什么品种？店长透露，原料是普通番薯，不过上来的甜品经过了深加工———原只番薯全部剥皮，里面的纤维质被挑出来，加入椰汁、马苏里拉芝士调味，所以我们吃起来不会像普通番薯粘牙、甜腻，更好体现了番薯本身所应有的粉态。食客本上对此甜品的评价也很过瘾：番薯和芝士的混合，有如一对情侣所发生的化学反应，相当登对！ </FONT>
<P><FONT face=宋体 size=3> 炖蛋也是家常甜品，甜品店则用蛋白炖雪蛤，清一色的乳百色，柔柔滑滑的，蛋香浓郁，养颜滋补。 </FONT>
<P><FONT face=宋体><FONT size=3> <STRONG>甜品特征四：滋润喉肺 </STRONG></FONT></FONT>
<P><FONT face=宋体 size=3> 虽说秋冬水果品种不如夏天多，但是一些东南亚果品通过进口还是能定量供应。木瓜汁、椰子汁、柚子蜜……一杯温暖滋润的果汁饮品，就最适合懒人们进补。 </FONT>
<P><FONT face=宋体 size=3> 在一家甜品店发现一种味道特别的百香果汁，据说是由引进夏威夷香果打制而成。这种夏威夷香果在生长过程中就有四种颜色，幼小时是黄色，后为青色，在成熟时会变成红色，熟透枯萎就成了紫色，制作成的果汁黄色尤其鲜艳，闻着清香，入口却有浓浓的果味，酸中带甜，很是开胃。</FONT></P>
相关资讯
