满汉全席(一)——蒙古亲藩宴
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 22pt; LINE-HEIGHT: 150%; mso-char-indent-count: 2.0; mso-char-indent-size: 11.0pt" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 9.0pt">此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿，由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴，每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福，对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说：“年班蒙古亲王等入京，值颁赏食物，必之去，曰带福还家。若无器皿，则以外褂兜之，平金绣蟒，往往汤汁所沾需，淋漓尽，无所惜也。” <BR><BR> 茶台茗叙 ：古乐伴奏-满汉侍女敬献白玉奶茶 <BR><BR> 到奉点心 ：茶食刀切 杏仁佛手 香酥苹果 合意饼 <BR><BR> 攒盒一品： 龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上乾果蜜饯八品） <BR><BR> 四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅 <BR><BR> 四甜蜜饯 蜜饯苹果 蜜饯桂圆 蜜饯鲜桃 蜜饯青梅 <BR><BR> 奉香上寿： 古乐伴宴-焚香入宴<BR><BR> 前菜五品： 龙凤呈祥 洪字鸡丝黄瓜 福字瓜烧里脊 万字麻辣肚丝 年字口蘑发菜 <BR><BR> 饽饽四品： 御膳豆黄 芝麻卷 金糕 枣泥糕<BR><BR> 酱菜四品： 宫廷小黄瓜 酱黑菜 糖蒜 腌水芥皮<BR><BR> 敬奉环浆： 音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台<BR><BR> 膳汤一品： 龙井竹荪 <BR><BR> 御菜三品： 凤尾鱼翅 红梅珠香 宫保野兔<BR><BR> 饽饽二品： 豆面饽饽 奶汁角<BR><BR> 御菜三品： 祥龙双飞 爆炒田鸡 芫爆仔鸽<BR><BR> 御菜三品： 八宝野鸭 佛手金卷 炒墨鱼丝<BR><BR> 饽饽二品： 金丝酥雀 如意卷<BR><BR> 御菜三品： 绣球乾贝 炒珍珠鸡 奶汁鱼片<BR><BR> 御菜三品： 干连福海参 花菇鸭掌 五彩牛柳 <BR><BR> 饽饽二品： 肉未烧饼 龙须面<BR><BR> 烧烤二品： 挂炉山鸡 生烤狍肉 随上荷叶卷 葱段 甜面酱 <BR><BR> 御菜三品： 山珍刺龙芽 莲蓬豆腐 草菇西兰花 <BR><BR> 膳粥一品： 红豆膳粥<BR><BR> 水果一品： 应时水果拼盘一品 <BR><BR> 告别香茗： 信阳毛尖<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></P>
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