满汉全席(二)——廷臣宴
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 22pt; LINE-HEIGHT: 150%; mso-char-indent-count: 2.0; mso-char-indent-size: 11.0pt" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 9.0pt">廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行，是时由皇帝亲点大学士，九卿中有功勋者参加，固兴宴者荣殊。宴所设于奉三无私殿，宴时循宗室宴之礼。皆用高椅，赋诗饮酒，每岁循例举行。蒙古王公等皆也参加。皇帝籍此施恩来拢络属臣，而同时又是廷臣们功禄的一种像徵形式。<BR><BR> 丽人献茗：狮峰龙井<BR><BR> 乾果四品：蜂蜜花生 怪味腰果 核桃粘 苹果软糖 <BR><BR> 蜜饯四品：蜜饯银杏 蜜饯樱桃 蜜饯瓜条 蜜饯金枣 <BR><BR> 饽饽四品：翠玉豆糕 栗子糕 双色豆糕 豆沙卷 <BR><BR> 酱菜四品：甜酱萝葡 五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合锦<BR><BR> 前菜七品：喜鹊登梅 蝴蝶暇卷 姜汁鱼片 五香仔鸽 糖醋荷藕 泡绿菜花 辣白菜卷 <BR><BR> 膳汤一品：一品官燕 <BR><BR> 御菜五品：砂锅煨鹿筋 鸡丝银耳 桂花鱼条 八宝兔丁 玉笋蕨菜 <BR><BR> 饽饽二品：慈禧小窝头 金丝烧麦<BR><BR> 御菜五品：罗汉大虾 串炸鲜贝 葱爆牛柳 蚝油仔鸡 鲜蘑菜心 <BR><BR> 饽饽二品：喇嘛糕 杏仁豆腐 <BR><BR> 御菜五品：白扒广肚 菊花里脊 山珍刺五加 清炸鹌鹑 红烧赤贝 <BR><BR> 饽饽二品：绒鸡待哺 豆沙苹果 <BR><BR> 御菜三品：白扒鱼唇 红烧鱼骨 葱烧鲨鱼皮 <BR><BR> 烧烤二品：片皮乳猪 维族烤羊肉 随上薄饼 葱段 甜酱 <BR><BR> 膳粥一品：慧仁米粥 <BR><BR> 水果一品：应时水果拼盘一品 <BR><BR> 告别香茗：珠兰大方<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></P>
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