名菜典故之皖南传统特产徽墨酥
<FONT color=#302f37><FONT face=宋体><SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>皖南徽墨酥，看起来像书房好墨，尝一口甜醇香酥，为当地传统特产。要问这酥的来历，得听一段有些惊险的故事。 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></FONT></FONT>
<P style="LINE-HEIGHT: 150%" align=left><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #302f37; mso-bidi-font-size: 10.5pt"><FONT face=宋体> 相传唐朝末年，中原战乱连年，河北有位叫奚廷王圭的制墨高手，漂泊到了江南。当时“南唐”皇帝李煜爱好舞文弄墨，对笔墨之类很是讲究，他把廷王圭请来，安排在徽州造墨。 <o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P style="TEXT-INDENT: 21pt; LINE-HEIGHT: 150%" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #302f37; mso-bidi-font-size: 10.5pt"><FONT face=宋体>不久，北宋太祖赵匡胤统一北方，又跨过长江，灭了南唐，李煜被北迁到宋朝都城汴京。谁知这位“降王”痴心依旧，看到书房缺墨了，习惯地派人来徽州取墨。“王府总管”是宋朝派的，知道“降王交通外地、私取贡物”的分量，就布下罗网，准备获得“物证”。<o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P style="TEXT-INDENT: 21pt; LINE-HEIGHT: 150%" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #302f37; mso-bidi-font-size: 10.5pt"><FONT face=宋体>徽州的老廷王圭这时也非常为难，墨坊里驻有宋朝的督贡官，私取贡物，罪犯天条，叫来人空手而回又对不起老主人。思忖之际，对面新开的糕团店传来了诱人香味，过去一看，那新捣的“黑麻馅”同墨坊里的“墨料”一模一样，心中有了底。他取来“墨模”，借了麻馅，印了批“墨锭”交来人带走。后来，李煜果然逃过了这一劫，而徽墨酥的香味，也飘扬在汴京了。<o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P style="TEXT-INDENT: 21pt; LINE-HEIGHT: 150%" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #302f37; mso-bidi-font-size: 10.5pt"><FONT face=宋体>现在，走皖南、游徽州的人，仍能尝到黑芝麻、百花蜜调制的脱壳“徽墨酥”，听到这流传已久的故事。 <o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
相关资讯
