金点子捧火大年饭
（城市快报讯）市场消费名牌赚得最多
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=EN-US><FONT size=3> <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><FONT size=3> 按中国的老传统，餐饮娱乐业在春节期间会放个长假。要不然，为什么人们会在过节前采购年货，制作各种吃食呢。但春节连市的风潮打破了这个行规，今年更多的企业参与到连市的行列中，力争在新年伊始，赚取第一桶金。</FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=EN-US><FONT size=3> <o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><FONT size=3><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"> 连市的效果当然有目共睹，初一到初五的中餐店人潮不断，初六（</SPAN><SPAN lang=EN-US>2</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">月</SPAN><SPAN lang=EN-US>14</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">日情人节）的西餐厅爆棚，从等候座位的消费者脸上，就能体现出就餐有多“困难”。成桂餐厅、集贤大酒店、起士林大饭店、口福居美食城、梅江湾酒楼、盛兴海鲜坊等餐饮店负责人介绍，到这里就餐的消费者非常了解饭店菜品的特色，许多人就是冲着这些特色的美食来这里就餐，而消费的价格已经排在第二位。但并不是说消费价格有多昂贵，而是人们出于对美食的了解，让他们自然而然地选择来这里就餐。过年了，消费者自然要到餐饮店享受平时吃不到的美食，选择美食，自然要挑最有特色的。应该说，是名牌的菜品造就了名牌餐饮店的火爆，从突出菜品上吸引顾客，永远是不变的经营策略。</SPAN></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=EN-US><FONT size=3> <o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><FONT size=3> 人才出缺角色互换救急</FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=EN-US><FONT size=3> <o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><FONT size=3><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"> “</SPAN><SPAN lang=EN-US>21</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">世纪最缺的是什么？人才！……过年我们最缺的什么？员工！”许多被访问的餐饮店经营者这样认为。消费者千万不要认为过年连市是餐饮娱乐业经营者一个人可以说了算，这个时候最有发言权的，却是这些行业的员工。</SPAN></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=EN-US><FONT size=3> <o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><FONT size=3> “大家都知道，餐饮娱乐业的外地员工最多，除了少数管理层，从厨师到普通员工多是外地人，过年谁都想回家。为了连市，人家必须放弃回家过年的愿望，作为老板，必须要付出更多的报酬才能让员工心安。但消费者可能不知道，这个月的工资要涨一倍以上才能留得住人。”梅江湾酒楼的经营者说。同样，从多家餐饮店与娱乐行业了解到，工资翻一番绝对是起步价，有些大厨的当月工资已经涨到两万元。</FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=EN-US><FONT size=3> <o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><FONT size=3> 相对于依靠外地员工支撑的企业，一些使用本地员工的企业状况相对好些。成桂餐厅、集贤大酒店、起士林大饭店等经营者介绍说，除了支付加班费以外，倒休成为安抚员工的最佳方式。“餐饮业竞争激烈，连市可以带来好的效果和收益，本地员工没有远道回家的负担，因此思想工作比较好做。除了加班费，我们更多是用情义来挽留员工在春节上班。”成桂餐厅高总经理说。</FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=EN-US><FONT size=3> <o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><FONT size=3> 休闲玩俏出新心旷神怡</FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=EN-US><FONT size=3> <o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><FONT size=3><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"> </SPAN><SPAN lang=EN-US>SPA</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">的感觉令人心旷神怡，但过程的复杂与不菲的花费，让普通消费者望而兴叹。普通消费者的这一需求，当然也没有逃过经营者的目光，许多有眼光的经营者纷纷推出简便易行的方法，迎合这一市场需求。</SPAN></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=EN-US><FONT size=3> <o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><FONT size=3> 春节期间，药物洗浴的悄悄出现，填补了这一市场空白。在浴室的四面墙上，塞满了各种有益药草，随着加温的效果，药力随着蒸气深入人体内部，经过一个多小时的物理作用，将身体毒素排出体外。金大班洗浴中心的理疗师介绍说，通过药物洗浴的方法，不但能达到美容护肤的效果，而且对于驱除身体疲劳大有帮助。花费不多，却达到了高档水疗方法的同样效果。过年心情高兴，走亲串友的奔波劳累也给洗浴中心带来许多客源。在提供高档洗浴设施的同时，这种独家推出的药物洗浴，着实让经营者看到了求变后的广阔市场前景。</FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=EN-US><FONT size=3> <o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><FONT size=3><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"> 鞭炮声渐渐远去，年的味道轻轻从身边散去，沉浸于节日欢乐的人们又回到往日的工作当中。</SPAN><SPAN lang=EN-US>7</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">天的长假，既让人们充分享受到了度假的惬意，也好好享受了假日的美食与娱乐。对于餐饮娱乐行业来说，这一个长假过得实在不容易，“过节不出新意，钱将不再好赚了！”</SPAN></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=EN-US><FONT size=3> <o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><FONT size=3><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"> </SPAN><SPAN lang=EN-US><SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN></SPAN></FONT></P>
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