节日食品应该“日常化”
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21.75pt"><FONT size=3><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">（经济参考报讯）</SPAN> <SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">元宵节到了，各家各户的餐桌上自然少不了一碗热气腾腾的元宵。而即使在不是元宵节的平常日子，人们也常常会在逛超市时顺便称几斤元宵，作为不想或来不及做饭时的替代食品。原本“专属于”元宵节的节日食品——元宵，已大踏步走进了人们的日常生活。</SPAN></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21.75pt"><SPAN lang=EN-US><FONT size=3> <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21.75pt"><FONT size=3><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">天津一家元宵销售点的老板告诉记者，元宵节元宵卖得确实不错，但平时销量也不少。他透露，他所经营元宵摊点全年销售额的</SPAN><SPAN lang=EN-US>90%</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">以上都是在平常完成的，元宵节短短几天的销售只在其中占一成还不到。要想在市场站住脚，就要让元宵成为百姓日常餐桌上的“普通食品”。</SPAN></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21.75pt"><SPAN lang=EN-US><FONT size=3> <o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21.75pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><FONT size=3>不只元宵，饺子、粽子等中国传统节日食品也纷纷加入到这场节日商品“日常化”的战斗当中。哈尔滨市一家饺子餐饮企业更是亮出了“天天过年、时时团圆”的口号，力图在为饺子树立新形象的同时赢取更多商机。</FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21.75pt"><SPAN lang=EN-US><FONT size=3> <o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21.75pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><FONT size=3>而在速冻汤圆、水饺、粽子等正努力演变成为咱老百姓生活餐桌上的日常食品的同时，中秋节的传统食品月饼却紧紧抱着“中秋”的身影，伴随中秋节的脚步同来同往。</FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21.75pt"><SPAN lang=EN-US><FONT size=3> <o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21.75pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><FONT size=3>曾有人将月饼形象地比喻为参加舞会的“灰姑娘”，“中秋节晚上１２时钟声一响，所有的美丽包装就变成了垃圾。”一旦出现节前滞销，巨大的库存压力就成为月饼厂家难以承受之痛。</FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21.75pt"><SPAN lang=EN-US><FONT size=3> <o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21.75pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><FONT size=3>“我们并不是平常就不想吃月饼”，一位消费者表示，“关键是月饼动不动就十几甚至几十元钱一斤，老百姓过节吃一吃还行，天天这样可就享受不起了。”</FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21.75pt"><SPAN lang=EN-US><FONT size=3> <o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21.75pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><FONT size=3>据了解，曾有个别超市和商场尝试长期卖月饼，但是销售情况却不容乐观。</FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21.75pt"><SPAN lang=EN-US><FONT size=3> <o:p></o:p></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><FONT size=3><SPAN lang=EN-US><SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">天津某连锁超市一位部门经理认为，随着物质生活条件的改善以及生活节奏的加快，人们的消费观念和消费方式发生了很大变化。节日食品必须逐步突破传统界限，培养起人们节日之外的“非节日化”消费习惯。这就要求生产厂家和商家打破传统宣传和销售方式，主动迎合消费者消费需求的变化，在平时就要注意把握并创造商机，寻找更多卖点，在激烈的市场竞争中占据一席之地</SPAN></FONT></P>
相关资讯
