饮食保健新理念
<STRONG>豆腐比豆浆更有营养</STRONG> 据测试，100克豆腐中含蛋白质7.4克、脂肪3.5克、碳水化合物2.7克、钙27毫克、磷57毫克、铁21毫克、维生素B1、B2都相当丰富；而100克鲜豆浆中，含蛋白质仅4.4克，其他营养物质的比率亦稍低于豆腐。<BR><B>吃味精对身体无害</B> 味精即谷氨酸钠，是一种氨基酸。亦是构成蛋白质的重要元素。世界卫生组织的食物添加剂专家委员会综合研究得出结论：谷氨酸类调味剂对人体无害。<BR><B>肥胖孩子不用控制食量</B> 美国营养专家对200名孩子进行为期16年的研究发现：家长对孩子的摄食控制越多，孩子越胖；苗条的孩子吃饭及吃零食的时间比较有规律，在规定的时间内，让孩子随便吃、想吃多少就吃多少，其他时间一律不吃，即能有效地防止肥胖。<BR><B>吃高蛋白食物后喝茶无助消化</B> 吃完肉食、蛋类、海味等高蛋白食物后喝茶，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，会增加有害致癌物质被人体吸收的可能性。<BR><B>液化气炉不宜烤吃食品</B> 直接在炉上烘烤食品，烟灰会刺激呼吸道产生咳嗽、流泪等症状；一氧化碳容易造成人体缺氧而表现出头晕、头痛、恶心呕吐甚至昏迷、大小便失禁、血压下降等多种不适应反应，个别敏感者还可能因此诱发癌症。<BR>
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