每天喝多少碗骨头汤能补钙？
民间流传着“吃什么补什么”的说法，于是当人们的骨骼缺少钙质时，首先想到的就是要多吃骨头。但骨头咬不动，索性就崇尚起“多喝骨头汤就能补钙”。<BR> <BR> 但经检测证明：骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少具有促进钙吸收的维生素D。有关测定结果显示，一碗猪骨头汤中所含钙量仅约2毫克，而正常成年人每天需要补充800毫克以上的钙质，如果仅靠喝汤来满足补钙的话，那么每天要喝400碗骨头汤，显然这是做不到的！<BR> <BR> 其实科学的补钙方法很简单，只要遵循科学、合理的饮食原则，采取多样化、均衡的膳食，在日常饮食中多注意奶类、豆制品的摄入即可。据营养师介绍讲，一般的骨头即使经过长时间烹煮，溶出的钙质仍非常有限，若在蒸煮中加一些醋，可以增加钙质的溶出，还能使汤更美味。<BR>
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