牛奶，消毒比保鲜更重要-无忧生活网

牛奶，消毒比保鲜更重要

    牛奶是婴儿生长发育必不可少的营养食品。但它极易被微生物污染。在孩子喝牛奶时，最可靠的消毒方法是：煮沸三遍。
    目前市场上出售的鲜牛奶，一般都经过60℃的低温消毒，大部分的病菌已被杀灭。但仍有一部分病原菌必须直接煮沸后才可杀灭。由于牛奶的表面张力较小，加热时容易出现泡沫,而泡沫中空气导热速度比较慢，会影响消毒效果。
    最有效的牛奶消毒方法是，将牛奶煮沸至起泡沫后，改用温火，使泡沫消退。这样重复三次，才能真正达到消毒的目的。

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