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蒸馒头怎样才能不粘屉布

　馒头蒸熟后不要急于卸屉。
　　先把笼屉上盖揭开，继续蒸３～５分钟。
　　待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。
　　这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等１分钟再卸第二屉，如是依次卸完

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