御厨是怎么样炼成的
国际御厨协会--该组织成立于1977年，是世界上最为独特、最为尊贵的美食学组织。加入该协会的会员不但要在厨艺上有一手绝活，而且还必须是某个国家的元首、王室、高层领导人、或者国家礼宾部门的御用厨师，或者曾为这些领导人或部门服务过。 <BR><BR> 世界御厨协会每年都会在不同的国家举办一次大会，这是世界顶级厨师聚会交流的盛大节日。加入“国际御厨协会”的御用厨师可以自豪地在他们的名片上印上“世界御厨”字样，向人们展示。2001年8月，来自中国香港的杨贯一参加了在希腊举办的世界御厨大会，当时他是唯一参加这一盛会的中国人。<BR><BR> 最会吃的领导人<BR><BR> 法国总统希拉克 <BR><BR><BR><BR> 现任法国总统希拉克到职的第一天，他的夫人就来到御膳房，给厨师长诺尔曼交代了丈夫的饮食爱好。<BR><BR> 她说：“您给他做蜗牛、羊羔和熏制食品的热酸白菜；甜食送任何一种带巧克力的糕点，这准不会错；烧鸡不要切，只要送上一把快刀便可，他喜欢自己动手。肉要烤得半熟。酒窖里1.5万瓶酒得挤着摆，因为总统爱喝啤酒。他吃饭速度相当快，叉子上总要叉着大量的食物。早餐和午餐之间他还爱吃上一两根熏灌肠。”<BR><BR> 最爱到小吃店就餐的领导人<BR><BR> 德国总理施罗德 <BR><BR><BR><BR> 德国柏林的新城区有一家不起眼的快餐店，店面虽小，但出售的食品味道极好，深受市民喜爱。据悉，德国总理施罗德是这家小店的拥趸，施罗德酷爱吃那里的咖喱香肠汉堡和薯条，一有空闲，他便信步走到小店，美餐一顿。<BR><BR> 不久前，由于这家店铺有损害市容之嫌，柏林市政府日前决定将其拆除。没想到，这下可惹恼了“好吃”的市民们，成百上千的市民冒着严寒来到市政府门前请愿，希望政府看在施罗德的口福的分上，放过小小的快餐店。<BR><BR> 最没有口福的领导人<BR><BR> 英国前首相梅杰 <BR><BR><BR><BR> 曾为英国前首相梅杰服务过的御厨韦恩讲过一桩趣闻：梅杰很爱吃豌豆，但御厨们从不做给他吃。这是因为梅杰曾因这一嗜好，成了一出滑稽木偶剧的主角，其中梅杰和妻子一同进餐时都板着一张脸，只偶尔冒出一句“豌豆不错，亲爱的”。这出木偶戏播出后，梅杰气得暴跳如雷，从此厨房再也不敢给他做豌豆了。<BR><BR> 御膳如何出炉<BR><BR> 1、精挑细选食物2、经过X光检测3、进入厨房，分发到凉菜制作间或热菜制作间4、厨师、医生、营养师经过淋浴，进入厨房5、制作菜肴6、将菜肴封进特制的保存箱7、把保存箱封上8、送到元首面前9、御厨要亲自品尝，确认无毒10、元首终于可以吃饭<BR><BR><BR> 想当御厨先过五关<BR><BR> 1.必须身怀绝技。或擅长煲汤，或烹调肉类最为拿手，或精于制作素食，或会制作精美的糕点、馅饼。<BR><BR> 2.个人简历要求完美无瑕，还要定期检查身体和做各种化验。<BR><BR> 3.经过筛选后，要到指定的地方实习若干年，最后才能到御膳房掌勺。<BR><BR> 4.决不能透露有关领导人的任何隐私。<BR><BR> 5.除了关心如何提供一个能够使总统保持身体健康的菜单之外，还要防止总统在日常就餐时和国宴上中毒。<BR><BR>
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