靓汤一煲清暑热
虽已过立秋，但广东的天气仍然闷热，气象台连续多天挂出高温预警信号，到医院求诊的<A href="http://www.fx120.net/JBZT/NK-1/SJNK-1/ZZH2/index.htm" target=_blank><FONT style="COLOR: blue; TEXT-DECORATION: underline" size=2>中风</FONT></A>病人增多。这里介绍两款清热养心汤，供大家选用。
<P> 养心降脂汤———豆腐紫菜鲫鱼汤 </P>
<P> [材料]豆腐2块、紫菜15克、太子参12克、鲫鱼1条（约500克）、生姜3片。 </P>
<P> [烹制]紫菜、太子参洗净，稍用清水浸泡20分钟；鲫鱼洗净，宰开去内脏、去鱼鳞，用生油文火稍煎至微黄；先用太子参加入清水1000毫升（约4碗水量）煲至20分钟，然后加入豆腐、紫菜、鲫鱼、生姜，武火滚至约12分钟，调入少许生油和食盐便可，此量可供2—3人用。 </P>
<P> 中<A href="http://literature.fx120.net/" target=_blank><FONT style="COLOR: blue; TEXT-DECORATION: underline" size=2>医学</FONT></A>认为按“天人相应”的理论，夏日宜养心。此汤具养心、降脂的作用，又有鲜美鱼汤之味，在夏日里宜多煲此汤滋补养生。 </P>
<P> 热解毒汤———猫爪草夏枯草猪横月利汤 </P>
<P> [材料]猫爪草15克、夏枯草30克、生地9克、黄豆15克、猪横月利（即猪胰）150—200克、生姜2片。 </P>
<P> 药材与黄豆洗净，用清水稍浸泡20分钟，猪横月利洗净切成片状，一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲两个小时，加入少许生油和食盐便可，此量可供3—4人用。 </P>
<P> 此汤有清热、祛湿、散郁结、去肝热、降血压的作用，亦可辅助治疗头痛、眩晕、颈淋巴结核、目赤肿痛、<A href="http://www.fx120.net/JBZT/NK-1/XNK-1/GAXY/index.htm" target=_blank><FONT style="COLOR: blue; TEXT-DECORATION: underline" size=2>高血压</FONT></A>、慢性<A href="http://www.fx120.net/JBZT/NK-1/gb/index.htm" target=_blank><FONT style="COLOR: blue; TEXT-DECORATION: underline" size=2>肝炎</FONT></A>以及疮疖等症。 </P><A href="http://www.120so.com/search.aspx?query=饮食" target=_blank><FONT style="COLOR: blue; TEXT-DECORATION: underline"><BR></FONT></A>
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