绿茶的质量鉴别-无忧生活网

绿茶的质量鉴别

    鉴别绿茶质量的方法有干看和湿看等。
    干看：
    珍眉以绿带银灰光泽为上品；珠茶以深绿且带乌黑光泽为上品；烘青以碧绿青翠，炒青以绿带嫩黄为上品；发黄、发紫、暗淡为下品。
    看湿：
    以清香为主，兼有板栗香、花香为上品。汤色清翠、碧绿且透明清澈为上品；深黄、暗浊、泛红为下品。海味以浓醇鲜爽回味甜为上品；浓而不爽为中品；浅薄、粗涩、老青味和其它异味为下品，叶底以明亮、细微、厚软、呈嫩绿色，叶背有白茸毛为上品；青暗、粗老、薄硬者为中；红梗红叶、靛青及青菜色为下品。

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