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巧剥虾仁

<FONT face=宋体 color=#0000ff size=4>将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口</FONT><FONT face=Tahoma><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 13.5pt; COLOR: blue; FONT-FAMILY: Tahoma"><BR></SPAN></FONT>

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