拔丝糖汁的熬制
<FONT color=#0000ff><FONT face=宋体 size=4>拔丝糖汁的熬制</FONT><FONT face=Tahoma size=4><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 13.5pt; COLOR: blue; FONT-FAMILY: Tahoma">:</SPAN></FONT><FONT face=宋体 size=4><SPAN style="FONT-SIZE: 13.5pt; COLOR: blue; FONT-FAMILY: 宋体">在熬制做拔丝菜用的糖汁时，加入同大米粒差不多大小的明矾，就能延长凝结时间，并使糖丝拉得更长。</SPAN></FONT></FONT><FONT face=Tahoma size=4><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 13.5pt; COLOR: blue; FONT-FAMILY: Tahoma"><BR></SPAN></FONT>
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