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煮挂面时不要等水沸再下

<FONT face=宋体 color=#0000ff size=4>煮挂面时不要等水沸再下，当锅底有小气泡往上冒时就可下面，搅几下盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸即熟。这样煮出的面，面柔而汤清</FONT><FONT face=Tahoma><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 13.5pt; COLOR: blue; FONT-FAMILY: Tahoma"><BR></SPAN></FONT>

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