葡汁牛柳焗意粉-无忧食谱网

葡汁牛柳焗意粉

原料：

材料：
意大利粉四百克、牛柳二百克、洋葱半个、甘笋半个、红椒一只、青豆四汤匙、蒜茸一茶匙。

腌料：
糖半茶匙、美极酱油一茶匙、老抽一茶匙、胡椒粉、麻油各少许、粟粉二茶匙、蛋白、生油、水各一汤匙。

葡汁：
牛油二安士、鲜奶四分一杯、椰汁半杯、盐四分一茶匙、糖四分三茶匙、黄姜粉

作料：

未知

适宜季节：

未知

分布区域：

未知

功效：

未知

制作方法：

做法：
1. 将意大利粉放入滚水中，煮五分钟，再焗约十分钟，盛以筲箕，冲冻水，沥乾水份，盛以大碟。
2. 将牛柳切条状，加入腌料腌三十分钟。
3. 将洋葱、甘笋、红椒切丝。
4. 放二汤匙油落热镬中，爆香蒜茸，加入牛柳丝，炒熟，盛以碟。
5. 再放一汤匙油落镬中，炒洋葱、甘荀、红椒、青豆，落四分一茶匙盐，再将牛柳回镬，炒匀，盛起。
6. 烧热镬，放下牛油，筛下面粉，加入葡汁料，煮滚，加入牛柳及配料，兜匀倾在意粉上。
7. 将意粉放进焗炉中，用上火焗约三分钟，表面呈金黄色，即可取出供食。

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