茉莉鱼丁 -无忧食谱网

首页>>生活网>>家庭食谱>>

茉莉鱼丁

原料：

净青鱼肉250克。鲜茉莉花10克、鸡蛋清1个。精盐2克、味精2.5克、绍酒25克、湿淀粉50克、胡椒粉2克、姜末3克、猪油500克（实耗油75克）。

作料：

未知

适宜季节：

未知

分布区域：

未知

功效：

索雅清丽，花香四溢，鱼丁滑嫩。

制作方法：

将青鱼肉切成1厘米见方的丁盛在碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子搅拌起粘性，再放入湿淀粉和味精拌匀。然后再取茶杯一只，放入鲜茉莉花，用100℃沸水150克浸泡2分钟，滗去100克，汆下的花和汁，待用。并将炒锅置中火上，下入熟猪油，烧至四成热（约88℃），投入鱼丁迅速划散，倒入漏勺沥去油，炒锅回置火上，鱼丁放回锅中，把茉莉花和汁倒入，烹入绍酒，调入精盐、味精、湿淀粉、姜末、胡椒粉、颠翻几下即成。

相关资讯

·平湖糟蛋	·清蒸鲻鱼
·酸辣凤爪	·虎皮梳子肉
·五夫醉鸡	·锅烧鳗
·流黄青蟹	·糖醋咕噜肉
·宁氏鳝丝	·五味煎蟹
·仙鹤望金桥	·蝴蝶海参
·栗子焖羊肉	·虾蟹菠萝
·蝴蝶烩鳝	·虎皮梳子肉

最新产品 更多>>>

最新企业 更多>>>

最新商机 更多>>>

类别浏览

}中式食谱

}西式食谱

安徽北京福建甘肃广东广西贵州海南河北河南黑龙江湖北湖南吉林江苏宁夏青海山东山西陕西上海四川天津新疆西藏云南浙江重庆辽宁江西内蒙古

本站所有产品都是会员自行发布，所有信息都有对方的企业名片和联系方式，如果您需要咨询产品具体参数和细节，请直接联系和咨询厂商，谢谢。

行业子站: 机械库存建材物流礼品能源农业汽摩食品通讯五金玩具矿产印刷休闲服务服装化工环保电子纺织电工电脑电器办公安全包装仪器家居