桂花鲜栗羹 -无忧食谱网

桂花鲜栗羹

原料：

鲜栗子肉100克、干藕粉25克、蜜饯青梅半颗、糖桂花（用糖腌制）1、5克、玫瑰花2瓣、白糖150克。

作料：

未知

适宜季节：

未知

分布区域：

未知

功效：

此菜红黄绿白，色彩绚丽，栗子脆嫩，羹汁稠浓，桂花芳香，清甜适口。

制作方法：

1、鲜栗肉洗净后切成薄片。炒锅置旺火上，放入清水400克，烧沸，倒入栗子肉和白糖，再沸时，摘去浮沫。
2、用小火烩煮，另将干藕粉用水25克调匀，均匀地倒入锅内，调成羹状时出锅，盛入汤盆碗内。把青梅切成薄片放在羹上面，再撒上糖桂花和玫瑰花瓣即成。

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