宝石流霞-无忧食谱网

宝石流霞

原料：

卤猪舌，烤鸭肉，熟虾仁，卤鸭舌，熟火腿，蛋白糕，蛋黄糕，素菜卷，西兰花，琥珀桃仁，鲜黄瓜，土豆泥，胡萝卜等

作料：

未知

适宜季节：

未知

分布区域：

未知

功效：

色彩艳丽，造型错落优美，曾获1991年10月捷克布拉格国际烹饪大赛金牌。

制作方法：

琼脂作底，用土豆泥等堆成宝石山初坯，将猪舌，钱肉，火腿，蛋糕等切片，菜卷切段，西兰花切小朵，按造型要求在盘的一侧，叠放成宝石山形，顶部放上用蛋白糕雕成的保叔塔。另用琥珀桃仁堆成相连延伸的山体，再用蛋白糕，火腿片叠成一座桥，点缀上亭子，荷花等即成。

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