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左公鸡

原料：

鸡腿1只、红辣椒3根、蒜姜末1小匙
调味料：
低盐酱油1大匙、酒2小匙、醋1/2小匙、麻油2-3滴、太白粉2小匙

作料：

未知

适宜季节：

未知

分布区域：

未知

功效：

酒能温通血脉，行气驱寒。治风寒湿痹，关节疼痛，腹脘冷痛，并可暂用于御寒壮精神。酒对于高血压有益处，也有害处，全看饮酒量而定。如果与不喝酒的人相比，每天喝酒超过3杯或3杯以上的人，血压会小幅度升高。更有研究显示，每天饮酒超过2杯的人，患高血压的机率将会提高5-7%。不过，若与完全不喝酒的人相比，每天喝少量酒

制作方法：

1．鸡腿去骨切成丁状。红辣椒去籽切成菱形片状。
2．用1大匙植物油爆炒鸡丁，变色后移至锅边。
3．利用锅中的油将蒜姜末爆香，然后再与鸡丁混匀，并加入红辣椒片。
4．调味料拌匀后，淋入锅内，快速翻拌后盛出。
食物特性--酒：
性味、归经：甘、苦、辛、温。

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