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蛋豆腐

原料：

材料：奶粉200cc、蛋白3個、豆腐50公克、魷魚形蒟蒻120公克、芹菜少許、紅蘿蔔少許、木耳少許
調味料：鹽 1/2茶匙胡椒粉少許量

作料：

未知

适宜季节：

未知

分布区域：

未知

功效：

未知

制作方法：

烹調步驟： 1. 將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約15分鐘至凝結成蒸乳酪備用。
2. 沖淨豆腐、芹菜、紅蘿蔔、木耳，切粒並川燙；蒟蒻鹽水川燙。
3. 將鍋子洗淨，放入牛奶，待牛奶再煮沸時，將太白粉加水勾芡使成為糊狀。
4. 將芶芡淋蒸乳酪上，蒟蒻置於周圍灑上豆腐、芹菜、紅蘿蔔、木耳點綴

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