宮保豆腐 -无忧食谱网

宮保豆腐

原料：

材料：凍豆腐5塊、金針菇2把、蔥1支、薑1塊、蒜仁6粒、紅蘿蔔1段、肉絲3肉、花椒1小匙、乾辣椒1碗、高湯1碗
調味料：醬油2大匙、糖1小匙、酒1大匙、醋2小匙、香油2小匙、太白粉1碗

作料：

未知

适宜季节：

未知

分布区域：

未知

功效：

未知

制作方法：

烹調步驟： 1. 紅蘿蔔切絲、薑和蒜切片、蔥切段、凍豆腐切小塊備用。
2. 起油鍋爆香乾辣椒、花椒粉、蔥段、薑片、蒜片、胡蘿蔔絲，炒香後加入花椒粒、肉絲炒熟，放入凍豆腐、燙過的金針菇。
3. 倒入適量的高湯，加入醬油、醋、糖、油調味，以小火燒至燙汁略收後以太白粉水勾欠，起鍋前淋上香油拌勻即可。

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