金银蛋烩时菜-无忧食谱网

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金银蛋烩时菜

原料：

原料

　　咸蛋皮蛋各1只，时菜（菠菜豆苗）12两，蒜头4粒调味料：盐，鸡粉各1/2茶匙。芡汗粉：水（可加菜汁）1 1/4杯，鸡粉，糖各 1茶匙，麻油1/4茶匙，生粉 2茶匙。

　

作料：

未知

适宜季节：

未知

分布区域：

未知

功效：

未知

制作方法：

　制作过程

　　1.把咸蛋蛋白与蛋黄分开，咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟，切粒，蛋白拌均侯用；皮蛋冲净切粒；时菜洗净切段隔开；蒜头略拍.

　　2.烧热6汤匙油，爆香蒜头，加入时菜猛火兜炒，软身后下调味料炒匀至.菜熟，取出隔水放碟内.菜汁留作备用.

　　3.菜汁煮熟，加咸蛋及皮蛋粒，最后拌入咸蛋白，铲起离火，淋于菜面上即可. 咸蛋白可增添芡汁之咸味，又可煮成白色蛋花，使菜既好味又好看，入口清而不腻

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