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内容摘要：
瓜尔胶又称瓜尔豆胶、胍胶，α石膏，是目前国际上较为廉价而广泛应用的食用胶体之一。瓜尔胶是从瓜儿树种子中分离出来的一种可食用的多糖类化合物。瓜尔胶为天然高分子亲水胶体，半水石膏，主要由半乳糖和甘露糖聚合而成，属于天然半乳甘露聚糖，是一种来源稳定、价格相对便宜、黏度高、用途广的食品胶体，也是一种常见的食品改良剂。瓜尔胶是以瓜尔豆胚乳片为原料，经水化、粉碎等步骤加工制得一种天然提取物物。瓜尔胶一般呈白色至淡黄色粉末状，几乎无味或有淡淡的豆腥味，仙桃石膏，主要产地是巴基斯坦和印度。瓜尔胶具有增稠、稳定、软化、持水等作用，常作为增稠剂、持水剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂等用于食品、宠物食品、纺织、造纸、石油等行业。 CA砂浆(cement asphalt mortar，简称CA砂浆)。是高速铁路板式轨道的刚性轨道板与混凝土道床之间的调平减振结构层材料，它是由水泥、沥青乳液、砂和多种外加剂组成，经......
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