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内容摘要：
以下列举几种常见的制作方法： 方法1： 把浓缩卤汁倒入锅里，根据自己的口味加水稀释。 鸡蛋煮熟去壳，与调好的卤汁一起用小火煮半个小时，然后关火。 等卤汁冷却，鸡蛋在卤汁中继续浸泡，直到颜色变深即可。 方法2： 鸡蛋煮熟，剥壳，放入锅中。 倒入一罐啤酒，加入适量盐、白糖、生抽和老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌均匀。 小火煮制一段时间，让卤汁充分渗透入鸡蛋内。 在加工卤蛋时，卤蛋代理，需要注意以下几个关键细节： 去壳： 在冷却后，小心地去除蛋壳，并确保完全去除蛋壳膜，以保持蛋白的完整和光滑。 腌制： 根据卤蛋的配方，准确称量好各种调味料，放入锅中，加入一定量的水，卤蛋加工厂，大火煮沸。 煮沸后，改用文火煮60min，使各种调味料充分混合并散出香味。 将卤煮好的鸡蛋没入卤汁中，确保卤料液高出蛋面，常温下浸泡75min，让酱卤味更充分地渗入蛋内。 杀菌： 腌......
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