|
内容摘要：
企业视频展播，请点击播放视频作者：河南迈特思机械设备有限公司
金鲳鱼干的加工步骤：1. 准备成熟的鱼种。2.打开剖腹，清理里面的，使之干净，不留异物，在鱼的两面中间各划三四刀，但不要切断。3. 腌制，先将腌料放在鱼肚内，涂抹均匀，将黑胡椒粉和湖盐等相关配料倒在鱼的表面（根据不同地区的口味不同，配料也不同，涂抹均匀，手指抓揉，揉至湖盐溶入鱼皮，腌制后静置一会至入味，即可推入烘房。4、将腌制好的鱼放在烘盘上，每层之间要留出5厘米左右的空间，以利于风量的通过和鱼身的水分排出，将烘盘推入烘干箱。5、海产品烘干设备烘干时间和温湿度的控制：在控制时间的同时，还要控制温度湿度。一般分为两个阶段进行干燥。一阶段，川式腊肠烘干房，控制，温度20℃左右，湿度一般在40%左右，烘烤时间5小时。二阶段的温度一般为35-40℃，湿度控制在15%以内，干燥时间为8-10小时。干燥过程中注意排湿。6.......
如想进一步了解更多产品内容，可以直接给厂家发送询价表单咨询:
|
|
联系方式
 电话： 0371-66558555 手机：18538277066
 传真： 0371-66558555
 地址： 河南省郑州市巩义市孝义街道河洛路龙尾工业园区8号
 发布IP： （IP所在地：）
|