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内容摘要：
食品杀菌锅如何选择和使用
今天杀菌锅生产厂家小编和大家分享，食品杀菌锅如何选择和使用。
常见的杀菌方式包括：
高温高压杀菌：用的设备是高温杀菌釜。121℃高温杀菌时间从10-40min不等。根据食品性质和包装方式一般可将保质期延长6-24个月不等。
巴氏杀菌：巴氏杀菌是指温度比较低的热处理方式，一般在水沸点温度下进行。巴氏杀菌是早期的杀菌方法，利用热水作为传热介质。杀菌条件为61——6......
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