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内容摘要:
所谓“鲜奶”,就是我们常说的用鲜奶巴氏杀菌机杀菌的巴氏奶。巴氏奶成分未变性,保留原有营养结构,卖点就是个“鲜”字。据了解,在国外的牛奶市场,巴氏奶份额能占9成,然而在国内的销售市场,牛奶巴氏杀菌设备份额连一成都不到。人士表示,生产合格的巴鲜奶杀菌机氏奶,对硬件要求非常高牛奶杀菌机价格。原料奶存放有局限性,鲜奶吧设备,要密封在0℃-4℃内,保质鲜奶杀菌机期不超过24小时。对于目前兴起的牛奶杀菌机价格鲜奶吧,其运营到底如何,人士称有待考证。不过,作为新生事物,鲜奶吧管理有欠规范。如设备、原料奶是否过关,运输流通中如何监管,设备清洗条件如何等,不能仅靠口头承诺,山东鲜奶吧设备,需要有一个规范的监管。
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