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小苏打（碳酸氢钠）那么到底小苏打是碱面吗？小苏打的化学式是NaHCO3，而食用碱的化学式是Na2CO3，也就是说，小苏打和碱面虽然都能起到发酵的作用，但是小苏打和碱面并不是同一种物质。小苏打的功能和食用碱和酵母的功能类似，都可以用来进行食品加工。小苏打的作用 小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种用途。 小苏打（碳酸氢钠）准备小苏打（碳酸氢钠）一杯，醋酸一杯，在马桶中倒入热开水，在堵塞的马桶中倒入预备好的小苏打，然后迅速倒入醋酸，600目小苏打出口，醋酸与小苏打反应产生大量的二氧化碳气体，600目小苏打脱硫剂，增加马桶的气压同时因为醋酸属于酸性物质，也能将附着在马桶内壁的糊状物去除。如果家中的马桶容易堵塞的话，建议还放一个一炮通......
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