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内容摘要：
瓜尔胶又称瓜尔豆胶、胍胶，是目前国际上较为廉价而广泛应用的食用胶体之一。瓜尔胶是从瓜儿树种子中分离出来的一种可食用的多糖类化合物。瓜尔胶为天然高分子亲水胶体，主要由半乳糖和甘露糖聚合而成，属于天然半乳甘露聚糖，瓜尔胶厂家，是一种来源稳定、价格相对便宜、黏度高、用途广的食品胶体，也是一种常见的食品改良剂。瓜尔胶使用优点增加头发的光泽和健康使用阳离子瓜尔胶聚合物的香波体系，能增加活性成分硅油和ZPT在头发上的停留，瓜尔胶，使头发呈现光彩和健康，保持易梳理、光亮和无静电特征。提高配方的稳定性由于阳离子瓜尔胶具有悬浮、乳化的功能，当配方中硅油含量较高时，能起到悬浮和携带的作用，帮助在香波配方中稳定硅油。 初开始出現的瓜尔胶是用于替代刺槐豆胶(Locustbeangum)。先前，刺槐豆胶被广泛运用于工业化生产中，进而造成 要求焦虑不安。以后的科学研究确认，虽然瓜尔胶和刺槐豆胶全是多聚半乳糖甘......
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