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焦亚硫酸钠用途焦亚硫酸钠用途1.用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷冻食品里，冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，少含或不含胆固醇，风味纯正，落口爽净，口感良好，用量10%~25%。2.使用于糖果时可增加糖果的韧性，防止返砂和烊化，改善结构。降低糖果甜度，减少牙病，降低粘牙现象，改善风味，预防潮解，邦华焦亚硫酸钠厂家电话，延长保质期，用量一般10%~30%. 食品级焦亚硫酸钠在加工食物时运用焦亚硫酸钠时应留意以下几点：1、焦亚硫酸钠实还原性漂白剂，其溶液不稳定易蒸发，现配现用，以防亚硫酸盐不稳定而蒸发。2、食物中存在金属离子时，可将残留的亚硫酸氧化；还能使还原的色素氧化变色，然后下降漂白剂的效能。所以在出产时同时运用金属螯合剂。3、用亚硫酸盐类漂白的物质。4、亚硫酸不能抑制果胶酶的活性，邦华焦亚硫酸钠工业级，会有损于果胶的凝聚力。此外亚......
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