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内容摘要：
饭堂厨房工程—— 广州天圣厨房设备有限公司是一家做厨房设备安装的公司商用厨房设备设计是复杂的设计工程1、 要了解设备必须了解所选用厨房设备的技术参数指标。仅厨房设备就有炉具、蒸烤、制冷、排烟、净化、调理、洗涮、消毒、车架、厨房机械等多种系列。加上国外餐饮设备，真是种类繁多，技术复杂。2、 要了解工序流程对各工作间进行合理区划与布局，必须了解经营菜系的工艺流程、管理流程与的厨房设备。3、 设计要求特殊所有工作间都有相应的水电、通风的技术要求，用水量、用电量、通风流量都比较大。比其他一般建筑的单位面积都大很多，每个房间都要有上下水，排烟通风换气次数达到40~60次以上，而浴池换气次数为10次以上，其它公共场合换气为6次以上。欢迎咨询广州天圣了解更多饭堂厨房工程
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