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内容摘要：
如果因厨房空间大小，食堂厨房设备工厂，使厨房设备不，或导致食材不安全、餐食混乱等。例如厨房中未有冷藏柜，食材只能任意堆放，食堂厨房设备报价，还有生熟食以及生鲜和果蔬对方一起，直接影响餐食的安全、卫生。其次，安装商用厨房设备时需要按照其规范的装置顺序进行安装。当然，还有按照平面设计图的安排，预留充足的水位电位，特别是电线的线径要满足相应的设备要求，还有为排烟管道预留的洞口大小要求。 不锈钢厨具的使用及保养注意事项：锅具煮食后必须及时清洗，不能让污染源分解氧化，这样会增加清洗的难度。不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂白剂、次氧酸钠等进行清洗。用粉状清洗剂时须沿锅具的纹路来洗擦。避免用带油腻的抹布去擦拭，每次清洗后必须用温水切底漂洗去洗涤剂，因很多洗涤剂本身带有一定腐蚀性物质，若残留会对锅体产生侵蚀。昆明商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保......
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