内容摘要:
瓜尔胶又称瓜尔豆胶、胍胶,是目前国际上较为廉价而广泛应用的食用胶体之一。瓜尔胶是从瓜儿树种子中分离出来的一种可食用的多糖类化合物。瓜尔胶为天然高分子亲水胶体,主要由半乳糖和甘露糖聚合而成,属于天然半乳甘露聚糖,是一种来源稳定、价格相对便宜、黏度高、用途广的食品胶体,也是一种常见的食品改良剂。由于阳离子瓜尔胶的有效性主要取决于它与纤维的亲和性(即直接性)。鉴于这一点,阳离子瓜尔胶在黑液的存在下仍能有效地发挥作用。对于新闻纸、未漂硫酸盐浆、废纸浆等含有较多杂质的浆料,随着封闭水循环的推广,阴离子垃圾的积累将显著增加。这便会使得许多传统的造纸助剂如阳离子聚丙i烯酰胺(CPAM)等失去作用效果。阳离子瓜尔胶可以有效地克服这一点。 瓜尔胶使用优点在2合1香波配方中的表现使用配方完全一样的2合1香波体系,包含有阳离子调理剂,造纸增强剂,硅油和相同的表面活性剂。香波中含有阳离子瓜尔胶及作为比对的......
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