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内容摘要：
柠檬酸钾是一种柠檬酸盐。它是一种白色，略带吸湿性结晶性粉末。它是无臭，有生理盐水的味道。檬酸钾的制备方法也有很多种，传统的方法是将梓檬酸与石灰石发生中和反应，再通过硫酸进行酸化，多次洗脱得到柠檬酸，但是这种传统的方法中，副产物硫酸钙污染环境不环保;现有技术中也有直接通过阴阳离子置换实现对柠檬酸的提取，饲料级柠檬酸钾批发，然后再制取柠檬酸盐，但是阴阳离子置换树脂合成比较复杂，成本高。
易炭化物：取本品0.50g，加硫酸[含H2SO494.5%～95.5%（g/g）]5ml，置水浴中加热1小时，立即冷却，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ O），与对照液（取比色用氯化钻液0.5ml与比色用液4.5ml混合）比较，不得更深。草酸盐：取本品1.0g，加水1ml与稀盐酸3ml使溶解，加90%乙醇4ml与氯化钙试液4滴，静置1小时，不得发生浑浊。水分：取本品约0.1g，精密称定，加无水70m......
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