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内容摘要：
卤好的鹌鹑蛋可以放入冰箱冷藏保存，一般可保存3天左右。如需长时间保存，可以加入盐等调味料煮制一下，利用其抑菌的作用延长保鲜时间。 注意事项： 卤制鹌鹑蛋时要避免使用过多的添加剂和调味料，以免影响口感和健康。 卤汁的咸淡程度要适中，过咸或过淡都会影响鹌鹑蛋的味道。 卤制过程中要注意火候和时间控制，避免煮过头导致鹌鹑蛋过老或煮不熟。 通过以上步骤和注意事项，可以制作出美味可口的卤鹌鹑蛋。 在制作卤鹌鹑蛋时，有以下几点需要注意： 鹌鹑蛋煮熟后，应投入冷水中浸泡，这样更容易去皮。剥鹌鹑蛋时尽量保持完整。 准备干香料时，可以根据个人口味调整，但建议使用一把花椒、一把香叶、2颗八角、一段桂皮、一块拍碎的姜和一些不辣的干辣椒。将这些干香料放入小煮锅中，加入一碗水，煮上10分钟成料水备用。 在将鹌鹑蛋放入电砂锅前，鹌鹑蛋厂，底部可放一些姜片防止粘锅。将料水倒入锅中，加入3......
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