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内容摘要：
注意设备的进场安装顺序注意设备的安装顺序，先安装的应该是排送风系统，单位厨具工程设计，然后才是冷库、灯具以及吊顶和门窗的安装，接下来可以进行炉具、电器和机械类设备的进场安装，后安排燃气管道的安装。全部安装完成后，厨具工程联系方式，再进行厨房设备的调试运行。顺序如果错乱，可能会造成某些设备的安装麻烦。为了避免不必要的麻烦，必须严格按照要求安装。 常见故障及维修方法燃气扒炉构造比较简单，燃气扒炉的常见故障：点不着火，回火，或者是主火工作时会灭。1、点不着火——热电偶故障、损坏、或者是子火过小。2、大火过虚，放炮。或者是大火不着——调整风阀即可。热电偶和风阀都在机器内部，必须把前面的挡板拆掉才能看到。3、火焰持续燃烧不灭，可能就是燃气阀温控坏了，需要更换燃气阀（燃气阀和温控是一体的，要更换温控就必须更换燃气阀）。日常保养方法1、每天使用完毕，要清洁炉面上的残渣、杂物，用干净的抹布擦拭干净......
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