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内容摘要:
商用厨房设计按照下面这4点注意事项来做,是经验之谈也是比较好的选择!1、功能商用厨房设计时重点考虑到的就是功能问题,只有功能强大,才不会影响到整个烹饪过程,才会烹饪出美味的食物。2、面积一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%,不能够10%左右,毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。3、通风厨房中排烟通风的问题非常重要,排烟通风涉及到厨师的工作环境,想要烹饪出美好的食物,餐厅版厨具工程,初始的工作环境必须要打造好,而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。4、消防使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例,以确保安全及避免损毁。在供水、供电、通风等配套方案设计方面,厨具工程,也要有成熟的整套流程。 微波炉安全使用规范:1、 连接电源时检查插头、插座是否在安全范围之内。2、 使用时选择容器要适当及观察是否运行达到效果,如发现有故障及时与工程部联系不得私自乱动。3、 在确定加热时间未到时,不得......
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