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内容摘要：
客家纯米酒发源地客家纯米酒的发源地可以追溯到南方的客家地区，特别是赣南地区。客家人是汉族的一个支系，历由于、灾荒等原因，从中原地区举族南迁，多数聚居在山区。在赣南这个原始森林茂密、寒湿瘴气严重的地方，韶关地窖酒批发，为了驱寒气和避瘴，客家人逐渐将喝白酒的嗜好改为用自产的糯米酿制米酒。这种米酒酿造简便，家家户户皆可自酿，世代相传，逐渐形成了具有风味的客家米酒。客家米酒分为水酒、烧酒、糯米酒娘和伏酒四种，其中水酒是常见的一种。酿造水酒的过程包括将糯米淘净、浸泡、蒸熟、摊冷，然后加入酒药拌匀，地窖酒批发哪家好，装入坛瓮中压实，做个小“酒井”，加盖保温。经过一段时间的发酵，酒酿越来越多，兑入水后漂，再通过挤压过滤，使酒与酒精分离，得到清澈透明的米酒。客家纯米酒以其的风味和丰富的营养价值而广受喜爱。它不仅口感醇厚、香甜可口，而且含有多种氨基酸、维生素等营养成分，具有滋补身体、驱寒暖身、促进血......
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