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内容摘要：
安装厨房冷库需要注意事项： 厨房，是餐饮的组成之一，卫生bu分对其“特殊照顾”，厨房冷库储藏食物，当然作为“重点照顾对象之一”。冷库里面的卫生一定要做好。 冷库保温，库板有彩钢的、有不锈钢的、有镀锌的、有铝的，对于厨房食品冷库，尽可能使用不锈钢库板，干净卫生。 由于冷库进出频繁，地面或许会比较潮湿，因此冷库地坪要方便清洗，可以是不锈钢形式，也可以是混泥土形式。如果是混泥土形式，就方便清洗，不锈钢库板，就只能用拖把擦洗了。 厨房冷库，冷风机排水一定要做好存水弯，防止昆虫老鼠通过排水管爬进冷库里面，可以还得防止排水不通常，导致水管里面细菌积累。 冷库地基保温层的改建： 常规冷库地基没有做过保温防冻涨处理，如果要使改建后的是的低温冷库(-15～-25度)，必须需要将地面做防冻涨保温处理。如果只是小面积的几百平方以下，只需要保温层做厚一点就可以。但是面积大的地面就不能不做防冻......
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