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内容摘要：
在食品工业上，液体搅拌是极为频繁的一种操作，如果汁、糖浆和盐水的配制、干制食品的复水、可溶色素的溶解、鲜乳加工前的冷却贮存、干酪素生产中的点胶(即在不断搅拌下加酸调节pH使酪蛋白凝聚析出)、乳糖的结晶等等。由此可见，双螺带搅拌器，食品加工上搅拌的目的不外乎：①促进加热冷却器件对物料的传热，江苏搅拌器，并使物料的温度均匀化......
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